工藝是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵，高馬二溪對(duì)制茶工藝有著苛刻的要求。
高馬二溪老茶樹生尖茶：其優(yōu)質(zhì)的原料來源于安化高馬二溪皇家茶園，歷代貢茶之地;由安化黑毛茶制作技藝非物質(zhì)文化傳承人付明先生親手制作，是制茶大師付明的匠心之作;按明清兩代宮廷“貢茶”標(biāo)準(zhǔn)，純手工采摘，制作。
工藝從茶園采摘時(shí)就已開始
如果說，制茶工藝是從殺青開始，這種說法或許是對(duì)的。但，在高馬二溪是特錯(cuò)大錯(cuò)。春季，當(dāng)茶葉冒出嫩芽時(shí)，高馬二溪茶農(nóng)和制茶師，就經(jīng)常巡視在茶園之中。老茶農(nóng)和制茶師，用他豐富的經(jīng)驗(yàn)和敏銳的目光，捕捉著茶葉采摘的最佳時(shí)機(jī)。為了保證鮮茶葉的營養(yǎng)不流失，提高黑毛茶品質(zhì)，經(jīng)過精確計(jì)算采摘時(shí)間，和運(yùn)送到廠的時(shí)間，鮮葉必須在3小時(shí)之內(nèi)開始加工。高馬二溪對(duì)工藝的苛刻，從茶葉離開茶樹的那一刻開始，豐富的內(nèi)含物，不能容忍人為的浪費(fèi)。
傳承皇家技藝 堅(jiān)持改良創(chuàng)新
高馬二溪是皇家茶園的繼承者，是皇家技藝的傳承者?；始壹妓囀歉唏R二溪在600年貢茶歷史中，聚集歷代先輩的血汗和智慧，一步一步的在實(shí)踐中磨礪出來的，它是為皇家茶園量身定做的工藝。傳承皇家技藝，是高馬二溪的責(zé)任，是對(duì)歷代先輩的尊重，是對(duì)千年美譽(yù)的不辜負(fù)。但是，高馬二溪對(duì)品質(zhì)的追求，永無止境。以傳承皇家技藝為基礎(chǔ)，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，對(duì)工藝改良創(chuàng)新，是高馬二溪始終堅(jiān)持的原則。為此，高馬二溪成立了研發(fā)中心，對(duì)工藝和流程進(jìn)行科學(xué)分析，獲得多項(xiàng)國家專利。
付明大師匠心之作
“高馬二溪老茶樹生尖茶這批原料太珍貴了，我必須時(shí)刻檢測(cè)監(jiān)督制作工藝”。雖然，高馬二溪“自制純料，皇家經(jīng)典”的制茶理念已經(jīng)嚴(yán)格要求了統(tǒng)一制程，但是，付明還是堅(jiān)持全程參與到老茶樹生尖茶制作環(huán)節(jié)中去，每一個(gè)環(huán)節(jié)都親自把控;同時(shí)針對(duì)老茶樹生尖茶的制作反復(fù)試驗(yàn)、反復(fù)對(duì)比，最終把更好的產(chǎn)品品質(zhì)呈現(xiàn)給每一位消費(fèi)者朋友。是的，高馬二溪的每一款產(chǎn)品，都有自己的傳奇;每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作，看似輕輕松松，但在付明的心里，無不經(jīng)過仔細(xì)地觀察，認(rèn)真地檢驗(yàn)和反復(fù)地思量。
匠心技藝 保障產(chǎn)品品質(zhì)
傳承傳統(tǒng)，匠心技藝，嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)。高馬二溪老茶樹生尖茶作為第五屆湖南安化黑茶文化節(jié)紀(jì)念產(chǎn)品，由安化黑毛茶制作技藝非物質(zhì)文化傳承人付明先生親手制作，是制茶大師付明的匠心之作，只為給您呈現(xiàn)一杯真正原滋原味的“高馬二溪”，敬請(qǐng)期待!
匠心技藝 保障產(chǎn)品品質(zhì)
傳承傳統(tǒng)，匠心技藝，嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)。高馬二溪老茶樹生尖茶作為第五屆湖南安化黑茶文化節(jié)紀(jì)念產(chǎn)品，由安化黑毛茶制作技藝非物質(zhì)文化傳承人付明先生親手制作，是制茶大師付明的匠心之作，只為給您呈現(xiàn)一杯真正原滋原味的“高馬二溪”，敬請(qǐng)期待!
